Search
Вторник 4 августа 2020
  • :
  • :

Польза черники для здоровья

Exif_JPEG_422Эту ягоду можно найти только в хвойных и смешанных лесах по всей территории России. Представляют они собой ягодки черного цвета, с легким налетом. Как и все другие деревья, зиму она зимует без листьев, а живет это дерево и плодоносит достаточно долго. Но плоды она начинает давать не сразу, а через 16 лет.

Полезные свойства черники

Именно эти ягоды получили название «молодильные». Это объясняется тем, что в ее состав входят антоцианы, способствующие замедлять старение кожи и организма человека. Также эту ягоду, точнее ее отвары используют в косметологии для омолаживания и увлажнения кожи.

О полезных свойствах этой ягоды говорят не только знахарки, но и сами ученые, которые провели ряд опытов и изучили ее состав, и как она оказывает свое положительное влияние на организм человека. В этой ягоде присутствует три вида дисахаров – глюкоза, фруктоза, и сахароза. Если взять 100 г ягод, то 10% от общей массы будут занимать эти сахара. Также в черники содержится большое количество пектина, дубильных веществ. Имеются такие кислоты как лимонная, яблочная, молочная, ни и конечно не стоит забывать об эфирных маслах, которые тоже входят в состав.

Сожалению витаминами это ягода не сильно богата. Здесь присутствуют такие витамины как С, В1, В2, Р, РР. Из микроэлементов входят натрий, калий, кальций, магний, фосфор и некоторые другие. Но что касается железа и марганца, то их здесь очень много.

Это ягода способствует выработки – мелатонина, который в свою очередь обеспечивает нормальное функционирование иммунитета. Употреблять эту ягоду рекомендуется строго в свежем виде. Ее можно использовать для варенья, соков, сиропов, вин.

1Черника в медицине

Эту ягоду употребляют не только благодаря ее полезным свойствам, она еще является очень хорошим лекарством. В качестве лечения черника подойдет не только в свежем, но и в сушеном виде. Из нее можно запаривать чаи, которые помогают с болезнями мочевого пузыря. Хорошо подойдет это ягода при кишечных расстройствах, диареях, запорах, нормализует работу ЖКТ. Также можно употреблять не только ягоды, но и сами листья. В чернике содержится клетчатка, которая помогает в очищении организма от шлаков. Также ее можно применять при простудных заболеваниях, например, таких как ОРВИ, ОРЗ. Она может заменить даже антибиотики.

Нужно знать

Эту ягоду можно замораживать, она полностью сохраняет свои свойства.

Не стоит бояться, если сваренный компот спустя некоторое время изменил цвет, это для черники свойственно, и он вполне нормальный.

Отвар черники помогает от заболеваний ЖКТ у детей. Дубильные вещества, содержащиеся в ягоде, сворачивают белок бактерицидных клеток, тем самым способствует заживлению ран.

Также в листьях этой ягоды содержаться гликозиды. Они способны влиять на понижение сахара в крови и моче. Поэтому диабетикам хорошо выпивать несколько раз в день чай из отвара листьев.

Рецепты

Пирог дрожжевой с черникой

Необходимо:1/2 кг муки, 0,2 кг сахара, 0,15 масла, 5 шт яиц, ? стакана молока, 1 пакет ванильного сахара, 0,04 кг дрожжей, 1 стакан черники.

Взять ? часть молока всыпать туда дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставить для брожения.

В муку ввести готовую опару, яйца, сахар и замесить тесто. Тесто раскатать и уложить в посуду и погрузить в духовку на 60 минут, потом вынуть и посыпать сахаром и черникой.

Польза черники для здоровья
Оцените статью



Добавить комментарий

Обязательные поля помечены *